【鸡肉桃胶美颜粥】

材料：

1、1杯白米

2、100g鸡胸肉（洗净，切丁或薄片，放少许生抽，胡椒粉和淀粉腌制）

3、120g~150g的泡发桃胶（用10g的干桃胶来泡发）

4、1小块姜（大概1个拇指般大小），切丝

5、少许青葱，切粒（不喜欢青葱的朋友，可以改放切细的生菜）

调味料：

1、清水4杯

2、高汤6杯

3、盐半茶匙，胡椒粉少许

注：如果没有高汤，可用清水代替，但就需要用比较多的盐或生抽来调味。

做法

1、白米洗净，加入清水和高汤，大火煮开后，改中小火慢煮。

2、煮至米粒爆开，加入已腌制的鸡胸肉，一同煮至熟软。

3、加入盐和胡椒粉后，搅拌，熄火。

4、熄火后，马上加入泡发桃胶，搅拌均匀，盖上锅盖，让锅中的热粥继续焖煮桃胶（加入桃胶后，不需要重新开火煮开，因为桃胶久煮会完全溶解）。

5、食用时，加入少许青葱粒或切细的生菜即可。

小诀窍

1、可以购买带骨的鸡胸．将剔下来的骨头和1小块姜及1粒大葱，加入清水熬煮出高汤。

2、鸡胸肉比较嫩，又没有筋，所以容易熟，比其他部位好。