【清炒包菜红萝卜】

材料：

1. 包菜半粒，洗干净后，撕片（如果买到超大粒的，就用1/4粒吧）。
2. 红萝卜一条，洗干净后，切薄片。
3. 蒜头5~6瓣，去皮拍扁。
4. 盐或鸡精粉少许（根据个人口味，我放少过半个小茶匙）。

步骤：

1. 锅热油后，爆香蒜头。
2. 白菜红萝卜全倒入锅内翻炒。
3. 翻炒个几下后，盖上锅盖（我本身喜欢盖上锅盖这动作，感觉会把食物的味道锁住）
4. 等个1~2分钟，打开锅盖， 放入盐或鸡精粉。
5. 继续翻炒个1分钟左右，就好了，可以上碟啦。