【好吃的鸡胸肉】

主要是鸡胸肉的处理。。。

要鸡胸肉好吃、 幼滑多汁不干，尤其是要用煎或炸，鸡胸肉就不要切的太厚（遇到厚的部分，可以切成两片）。不要太厚，主要是让腌制的过程，容易入味。。。

腌制材料，除了一般的盐、 胡椒粉，加一些白砂糖和蜀米粉（就是一般人家说的jagong粉），腌制至少30分钟。过后，无论是煎或炸，鸡胸肉一定会是幼滑多汁的。还有，锅热油热后，煮的时候，用中火，不要超过10分钟，我一般都是大概8分钟就起锅了。。。

👉就是蜀米粉让鸡胸肉变幼滑的。。。
👉就是白砂糖逼出鸡胸肉的甜味和肉汁。。。
👉煮过久，被逼出来的鸡汁就和流失掉，鸡胸肉就会干干无味了。所以，煮的时间也是很重要。。。

❣️调味方面，喜欢辣味，可以加些辣椒粉或小辣椒一起腌制。总之，喜欢什么口味就调什么口味，重要的是加些蜀米粉和白砂糖一起腌制。。。