环保酵素基本做法

环保酵素基本做法 :

★材料
黑糖（黑糖或黄糖， 不用白糖， 因为黑糖有多矿物质，功能很强）：1 公斤。

菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾，菜根，水果皮，马铃薯皮等）：3 公斤。

水 ：10 公升。

“黑糖 : 菜渣果皮 : 水”比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤来计算)

★简单容器
有密封开盖口的塑胶器材料

★做法:
1.准备一个有密封盖口的塑胶容器。

2.把水和黑糖倒进塑胶瓶里搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。

3.容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

4.将容器盖紧。

5.制作过程中会产生气体，切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。

6.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。

7.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3 个月后即可使用。

★注: 第一个月须每日打开容器上的盖口，释放气体，其气体非常的强，故不健议用玻璃的容器。有些环保酵素经过一个礼拜后，便没强气，那就不用再开盖了。